金骏眉作为红茶中的珍品，以其独特的蜜香和甘醇口感深受茶友喜爱。但许多人在冲泡时发现，往往三四泡后茶汤的韵味便明显减弱，这背后其实藏着茶叶内含物质释放的奥秘。

首先，金骏眉之所以耐泡度有限，与其芽叶细嫩程度密切相关。特级金骏眉仅采摘单芽或一芽一叶，茶多酚、氨基酸等精华物质主要存在于前几泡中。当热水第一次浸润茶叶时，约70%的可溶性物质会在10秒内快速析出，这也是头两泡茶汤最为浓郁饱满的原因。

其次，氧化程度起着关键作用。全发酵的红茶在制作过程中，儿茶素已大量转化为茶黄素等物质。这些呈味成分虽然带来了红艳的汤色和甜润感，但分子结构更稳定，后续释放速度会呈指数级下降。实验数据显示，第三泡时茶黄素析出量仅有首泡的35%左右。

冲泡手法也会影响耐泡度。建议用95℃左右的活水冲泡，高温会加速物质析出但破坏层次感。每次注水后闷泡时间递增5秒，能让茶味延续更久。有经验的茶人会发现，品质上乘的金骏眉即便味道转淡，第六七泡时仍会浮现淡淡的桂圆香，这正是核心产区的标志性特征。

若要延长赏味体验，可将投茶量增加1/3或改用容量较小的紫砂壶。不过需注意，市场上有些添加香精的仿制品前几泡香气刺鼻，但三泡后味道断崖式下跌，这种异常情况要警惕。