正山小种红茶，以其独特的松烟香和桂圆甜闻名于世，是许多茶客的心头好。这种产自福建武夷山的红茶，烟熏味浓郁却不失柔和，回甘悠长。那么，如何搭配甜点，才能让这份烟熏香更加迷人呢？

首先，蜜饯类甜点是不错的选择。比如桂圆干、蜜枣等，它们天然的甜味与正山小种的桂圆甜相得益彰，烟熏味在甜味的衬托下更显深邃。一口蜜枣，一口茶，仿佛能感受到武夷山的山野气息。

其次，酥皮点心也是绝配。像蛋黄酥、凤梨酥这类点心，外皮酥脆，内馅香甜，搭配正山小种，茶汤的烟熏味能中和点心的油腻感，同时点心的甜味又让茶的回甘更加明显。

若你喜欢西式甜点，不妨试试黑巧克力。巧克力的苦甜与正山小种的烟熏香碰撞，能产生奇妙的口感层次。尤其是可可含量在70%以上的黑巧克力，与茶汤交融后，烟熏味会愈发悠长。

最后，传统的中式糕点如绿豆糕、桂花糕，也能与正山小种搭配。这些糕点口感清淡，不会掩盖茶的香气，反而能突出其烟熏味和甘甜。

总之，搭配正山小种红茶的甜点，最好选择那些甜而不腻、口感丰富的类型。这样，茶的烟熏香才能被完美地激发出来，带给你一场味觉的盛宴。