正山小种红茶，作为中国红茶的瑰宝，以其独特的松烟香和桂圆汤闻名于世。用它来煮奶茶，不仅能够保留红茶的醇厚，还能赋予奶茶别样的韵味。下面，就让我们一起探索用正山小种煮奶茶的详细步骤和口感秘诀。

首先，选茶是关键。正宗的正山小种红茶，条索紧结，色泽乌润，带有淡淡的松烟香。建议选择特级或一级的茶叶，这样煮出来的奶茶口感更加醇厚。

煮茶时，水温控制在90-95℃为宜。先将5克茶叶放入茶壶中，倒入300毫升热水，浸泡3-5分钟。这一步是为了充分释放茶叶的香气和滋味。

接下来是煮奶的环节。建议使用全脂牛奶，奶香更浓郁。将500毫升牛奶倒入小锅中，小火加热至微沸，注意不要煮沸，以免破坏牛奶的营养和口感。

将泡好的茶汤过滤后倒入牛奶中，轻轻搅拌。此时可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜。喜欢茶味浓的可以多放些茶汤，喜欢奶味重的则少放些。

最后，关火静置2分钟，让茶香和奶香充分融合。一杯香气四溢的正山小种奶茶就完成了。

口感秘诀：1）茶叶与牛奶的比例要恰当，通常1:10为佳；2）煮奶时火候要小，避免糊底；3）糖最好在最后加，这样不会影响茶叶的萃取。

这杯奶茶入口丝滑，先是浓郁的奶香，接着是正山小种特有的桂圆甜香，尾调带着淡淡的松烟味，层次丰富，回味悠长。冬日里来上一杯，暖身又暖心。