正山小种红茶，作为中国红茶的经典之作，以其独特的松烟香和桂圆甜闻名于世。这种茶汤色红艳明亮，滋味醇厚甘甜，尤其适合与甜点搭配，不仅能中和甜腻感，还能提升茶与点心的风味层次。

首先推荐的是凤梨酥。正山小种的烟熏味与凤梨酥的酸甜果香形成绝妙对比，茶汤的醇厚能化解酥皮的油腻，让口腔保持清爽。每一口茶后咬下一块凤梨酥，都能感受到先甜后回甘的味觉舞蹈。

其次是传统枣泥糕。枣泥的浓郁甜香与红茶的桂圆甜相互交融，仿佛在舌尖上演着南北风味的对话。正山小种的微涩恰好平衡了枣泥的厚重，让人吃完一整块也不觉得甜腻。

现代甜品中，提拉米苏是个意外之选。咖啡与马斯卡彭奶酪的经典组合，遇上正山小种的松烟韵味，竟碰撞出令人惊喜的火花。红茶的温润能柔化咖啡的刺激，让这道意大利甜点焕发出东方情调。

若追求时令搭配，秋冬季的糖炒栗子与正山小种堪称绝配。栗子的焦糖香气与茶的烟熏味相得益彰，热茶暖胃，栗子暖心，是寒冷天气里最治愈的组合。

最后不得不提桂花糕。江南的这款传统点心，桂花清香与正山小种的蜜香彼此呼应，清淡的米香衬托出茶汤的醇厚，这是最能体现中国茶点美学精髓的搭配。

选择搭配时要注意，甜点的甜度不宜过高，以免掩盖茶的韵味；质地最好选择酥软适中的点心，既能吸附茶汤，又不会太过抢戏。记住，好的茶点搭配就像一曲完美的二重奏，茶与点心既要各具特色，又要和谐共鸣。