正山小种作为中国红茶的经典代表，其独特的松烟香和桂圆甜味让无数茶客为之倾倒。但许多茶友在冲泡时总有一个疑问：这珍贵的茶叶究竟泡几次才能释放出最佳风味？

根据老茶农的经验，正山小种的黄金冲泡次数在3-4泡。第一泡如同初见，建议用90℃热水快速出汤，10秒内完成，这时候茶汤呈现琥珀色，松烟香裹着蜜香扑鼻而来。第二泡是精华所在，浸泡15秒左右，茶汤会更加醇厚，桂圆干的甜润感在舌尖绽放。到第三泡时，水温可略提高到95℃，让茶叶深层物质继续释放，这时候往往能喝到最平衡的滋味。

值得注意的是，传统工艺的桐木关正山小种比外山茶更耐泡。如果看到红褐相间的条索间有金色芽头，这样的茶叶往往到第五泡仍有余韵。但切忌长时间闷泡，建议使用白瓷盖碗逐泡品尝，每泡间隔不超过2分钟，才能体会层次变化的美妙。

老茶客有个小秘诀：第三泡之后，可以留三分之一茶汤在公道杯里再续水，这样能延续茶汤的饱满度。当茶汤颜色转为橙黄、滋味变淡时，便是恰到好处的收尾时机。记住，好茶不怕细品，但也不宜过度榨取，保留那抹若有似无的回甘才是品茶的至高境界。