正山小种红茶，作为中国红茶的瑰宝，以其独特的松烟香和桂圆汤闻名于世。而用它来煮奶茶，更是能将茶香与奶香完美融合，带来一场味觉的盛宴。今天，我们就来聊聊如何用正山小种红茶煮出一杯香浓顺滑的奶茶，以及黄金比例的奥秘。

首先，茶叶的选择至关重要。 正山小种红茶分为烟熏和无烟熏两种，烟熏款松木香气浓郁，适合喜欢厚重口感的朋友；而无烟熏款则花果香更明显，口感更清爽。 根据自己的口味选择茶叶，是煮好奶茶的第一步。

接下来，就是比例的拿捏。 经过多次尝试，我发现茶叶:水:牛奶=1:50:50 的比例最为合适。 例如，使用5克茶叶，搭配250ml水和250ml牛奶。 这个比例既能凸显正山小种的茶香，又能保证奶茶的顺滑口感，不会过于苦涩或寡淡。

煮茶的技巧也不容忽视:

• 将水煮沸后，放入茶叶，小火煮2-3分钟，让茶叶充分释放香气。
• 然后加入牛奶，继续小火煮至微沸，期间不断搅拌，防止糊底。
• 最后关火，盖上盖子焖1-2分钟，让茶香和奶香更好地融合。

喜欢甜味的朋友，可以在煮制过程中加入适量冰糖或蜂蜜，但建议不要过多，以免掩盖茶叶的本味。

最后，容器的选择也会影响奶茶的口感。 建议使用陶瓷或玻璃壶煮茶，避免使用金属容器，以免产生异味。

一杯好的正山小种奶茶，应该是茶香浓郁，奶香醇厚，口感顺滑，回味悠长。 赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这种独特的味道!