西湖龙井，作为中国十大名茶之首，以其清香四溢、醇厚甘鲜闻名于世。品饮龙井时，若能搭配适宜的茶点，不仅能中和茶汤的微涩，更能激发茶香的回甘，让味蕾享受一场雅致的盛宴。

先说传统搭配。江南一带的老茶客，最爱的便是桂花糕。龙井的豆花香与桂花的馥郁相得益彰，糕体绵密入口即化，茶汤一冲，唇齿间仿佛能嗅到满觉陇的秋意。而绿豆糕的清新甘甜，则像西湖畔的微风，恰到好处地化解春茶的锋芒。

若想突出龙井的鲜爽，不妨试试盐水煮嫩蚕豆。当季现剥的蚕豆只需用盐水轻焯，剥开翠绿的外衣，豆仁的甘润与茶汤的鲜灵在口中交织，正是《随园食单》里「龙井虾仁」的平民版本。讲究些的茶友，还会备上几片临安山核桃酥，坚果油脂包裹着茶香，余韵格外悠长。

现代茶席上，抹茶杏仁豆腐成了新宠。龙井的蒸青香与抹茶的藻香堪称绝配，杏仁豆腐的滑嫩又添三分趣味。年轻人偏爱的芒果糯米饭也别有风味，热带水果的甜糯遇上龙井的挺拔，竟碰撞出意想不到的层次感。

最后要提的是九曲红梅熏鱼。这道杭帮茶食用龙井烟熏，鱼肉带着松针香，配上一杯明前茶，咸鲜与甘洌在喉头流转，连苏东坡都要赞声「且将新火试新茶」。

饮茶如作画，留白处最见功夫。茶点贵精不贵多，取二三样应季食材，便是对一杯好龙井最好的礼赞。