提起中国十大名茶，西湖龙井和黄山毛峰必居其二。这两种绿茶不仅历史悠久，更因独特的风味深受茶客喜爱。今天，我们就从实际品饮体验出发，聊聊它们的口感差异。

先说西湖龙井，产自杭州狮峰山一带的明前茶最为珍贵。去年清明前，我在梅家坞茶农家亲手炒过一锅龙井，那带着锅气的豆香至今难忘。真正的好龙井，干茶呈糙米黄色，不是越绿越好。用玻璃杯冲泡时，嫩芽如兰花瓣舒展，茶汤清澈透亮。入口鲜爽得像咬了一口春天的嫩豌豆，回甘里藏着若隐若现的炒栗子香。老茶客常说的"狮峰山韵"，就是这种鲜中带醇的层次感。

再说黄山毛峰，去年四月在富溪乡采茶时，茶农教我辨认那白毫密布的"雀舌"。毛峰讲究用85℃水冲泡，能看到茶芽竖立如群笋破土。第一泡的花香最为惊艳，像是把整座黄山的野兰花香都凝在了茶汤里。与龙井的板栗香不同，毛峰的回甘带着清凉的蜜韵，喉韵更悠长。当地人说这是"云滋雾养"的功劳，高山茶特有的山场气。

具体对比来看：西湖龙井像才华横溢的文人，香气高扬直接，三四泡后容易出涩味；黄山毛峰则如含蓄的隐士，内敛的花果香能持续到五泡以上。龙井适合搭配龙井虾仁这类江南小菜，毛峰则与徽州烧饼堪称绝配。价格方面，顶级明前龙井每斤要上万元，而同期的特级毛峰多在五六千元价位。

最后提醒新手：买龙井要认准防伪标，现在市面上不少"乌牛早"冒充实物；选毛峰则要注意别买到施农药的平地茶。两种茶都建议用矿泉水冲泡，自来水会毁了那份天成雅韵。