蒙顶黄芽，作为中国黄茶中的珍品，产自四川蒙顶山，其独特的香气与口感历来为茶客所推崇。轻轻捧起一捧蒙顶黄芽，干茶色泽金黄带毫，形如雀舌，凑近细闻，一股甜润的蜜香夹杂着熟板栗的暖意扑面而来，这是其他茶类难以复制的韵味。

冲泡时，建议选用85℃左右的矿泉水，注水手法要轻柔，沿杯壁缓缓注入，避免直冲茶叶。第一泡约15秒出汤，茶汤呈现浅杏黄色，香气逐渐释放，初闻是清新的嫩玉米香，细品则转为深邃的花蜜香，尾调还带有一丝类似海苔的鲜爽感——这是蒙顶山云雾滋养出的独特山场气息。

品饮时，可先观其汤色澄澈如琥珀，再分三口啜饮：第一口轻啜，让茶汤在舌尖停留，感受鲜甜的滋味；第二口稍加大力度，让茶汤滑过舌两侧，体会明显的生津回甘；第三口可稍含片刻，此时喉韵中升起的桂花香最是动人。尤其值得注意的是，优质蒙顶黄芽的杯底冷香会呈现持久的冰糖甜，这是判断品质的重要依据。

存放方面，建议用锡罐密封置于阴凉处，每隔半年可取出复焙一次。老茶客喜欢存三年以上的陈黄芽，那时蜜香会转化为药香，汤感更加醇厚如米汤。若搭配茶点，微甜的桂花糕或咸鲜的椒盐酥都是上选，能更好激发茶中的层次感。