蒙顶黄芽，作为中国黄茶中的珍品，以其独特的甜润感闻名于世。这种甜润感不仅源于其精湛的制作工艺，更与冲泡时所用的水质息息相关。想要充分展现蒙顶黄芽的韵味，水质的选择可谓是一门学问。

首先，水的硬度直接影响茶汤的口感。过硬的水含有较多的钙、镁离子，会与茶叶中的茶多酚结合，导致茶汤发涩，掩盖蒙顶黄芽的甜润。因此，建议选用软水或中等硬度的水，如纯净水、山泉水或经过过滤的自来水。

其次，水的pH值也不容忽视。微酸性的水（pH值在6.5-7之间）能够更好地激发茶叶中的鲜甜物质，使茶汤更加鲜爽甘醇。若水的碱性过强，茶汤容易变得暗淡，甜润感也会大打折扣。

此外，水温的控制同样关键。蒙顶黄芽属于轻度发酵茶，建议使用85-90℃的水温冲泡。过高的水温会破坏茶叶中的嫩芽，导致茶汤苦涩；而过低的水温则无法充分释放茶叶的香气和甜味。

最后，冲泡时间也需掌握得当。第一泡建议浸泡20-30秒，后续每泡可适当延长10-15秒。这样既能避免茶汤过浓，又能让甜润感层层递进，回味无穷。

总之，选择合适的水质、控制好水温和冲泡时间，方能将蒙顶黄芽的独特甜润感发挥到极致，让每一次品饮都成为一场味觉的盛宴。