蒙顶黄芽作为中国黄茶中的珍品，以其独特的'玉米香'闻名。这种香气并非人工添加，而是茶叶在闷黄工艺中自然形成的。要泡出持久的玉米香，关键在于掌握水温与冲泡技巧。

首先，建议选用85℃左右的山泉水。高温会破坏鲜爽感，而低温则无法激发香气。将水烧开后静置3分钟，待其自然冷却至适宜温度。水质以弱碱性为佳，能更好地衬托茶汤的甘甜。

茶器选择上，白瓷盖碗最理想。其釉面光滑不吸味，便于观察茶汤颜色。温杯后投入5克茶叶，这个用量能让香气层次充分展现。注水时沿杯壁缓慢环绕，避免直冲芽头。

前两泡的闷泡时间很关键。首泡15秒出汤，此时玉米香初显；第二泡延长至20秒，香气达到巅峰状态。从第三泡开始每泡递增5秒，这样能保持7-8泡仍有余香。注意每泡务必沥净茶汤，避免残留影响下一泡口感。

储存同样影响香气持久度。建议用锡罐密封，置于阴凉处。若能放入一小包食品级干燥剂，可保持茶叶活性长达18个月。开封后最好在2个月内饮用完毕。

品饮时可搭配清淡茶点，如桂花糕或龙须酥。甜度适中的点心不会掩盖茶香，反而能突出玉米香的清甜韵味。冬日里捧一杯暖黄透亮的茶汤，喉韵回甘间仿佛能闻到秋收时节的谷场芬芳。