蒙顶黄芽，作为中国黄茶中的珍品，以其独特的‘黄叶黄汤’和甘醇口感闻名。然而，许多茶友在冲泡时容易陷入误区，不仅浪费了好茶，还难以品饮到其真味。今天，我们就来聊聊蒙顶黄芽的冲泡误区与正确品饮方法。

误区一：水温过高破坏茶韵

很多人认为沸水才能激发茶香，但蒙顶黄芽的嫩芽娇贵，直接用沸水冲泡会导致茶汤苦涩、鲜爽感流失。正确做法是将水烧开后稍晾至85℃左右，沿杯壁缓慢注水，让茶叶在温润中舒展。

误区二：投茶量凭感觉

随手抓一把茶叶就泡？蒙顶黄芽茶芽细嫩，建议按1:50的茶水比（如3克茶配150ml水）精准投茶。过多则浓涩，过少则淡薄，失了黄茶‘醇中带甜’的特色。

误区三：闷泡时间过长

‘闷黄’虽是黄茶工艺，但冲泡时久闷会加重涩感。头泡建议10-15秒出汤，后续每泡递增5秒，第三泡后茶汤金黄透亮，蜜香渐显，此时滋味最佳。

正确品饮指南：

1. 温杯醒茶：先用热水烫杯，投入干茶后轻摇闻香，感受‘熟板栗香’的独特前调。
2. 悬壶高冲：水流细柔地沿盖碗边缘注入，看茶芽如兰绽放，汤色由浅黄渐至琥珀。
3. 啜饮含香：小口啜吸，让茶汤在口腔回旋，喉韵甘滑，回味有淡淡的玉米甜香。

记住，好茶是‘活’的。蒙顶黄芽的二、三泡往往最妙，若因前几泡操作失误而弃之，实在可惜。春日午后，不妨用这套方法，静心感受这杯来自四川蒙顶山的千年茶韵。