乌龙茶，作为中国六大茶类之一，以其独特的半发酵工艺和丰富的风味层次，深受茶友喜爱。今天，我们就来聊聊乌龙茶的几大核心产地，以及它们各自的风味特色。

首先不得不提的是福建武夷山，这里盛产的大红袍和肉桂堪称乌龙茶中的极品。武夷岩茶因生长在岩石缝隙间，茶汤自带一股独特的'岩韵'——那种矿物质带来的厚重感，老茶客一喝就上瘾。特别是正岩茶区产的茶，花香中带着果香，回甘持久，喝完后喉底能甜上大半天。

接下来是安溪，铁观音的故乡。这里的茶以'观音韵'闻名，尤其是传统工艺制作的浓香型铁观音，茶汤金黄透亮，兰花香扑鼻而来。现在年轻人更爱喝清香型，但老茶鬼们还是钟情于那个炭火烘焙出的焦糖香。

台湾高山茶这几年特别火，尤其是梨山茶和大禹岭茶。海拔2000多米的高山环境，让茶叶积累了丰富的氨基酸，泡出来的茶汤特别鲜爽，带着高山特有的冷冽感，就像喝了一口山间的晨雾。

广东潮州凤凰山的凤凰单丛更是香气博物馆，什么蜜兰香、桂花香、姜花香...足足有几十种香型。我最爱的是'夜来香'，热水一冲，整间屋子都是花香，不知道的还以为谁打翻了香水瓶。

建议新手可以从闽南乌龙入门，香气直接容易接受；老茶客不妨试试武夷山正岩茶，那种层次变化够你琢磨一个下午。记住好乌龙茶都有一个共同点——'七泡有余香'，要是三泡就没味了，那肯定是买到假货了。