凤凰单丛，作为中国乌龙茶中的珍品，以其独特的山韵与枞韵闻名于世。品鉴这款茶，不仅是味觉的享受，更是一场心灵的旅行。

清晨，取一只白瓷盖碗，投入5克干茶。沸水高冲，茶香瞬间升腾。第一泡，茶汤金黄透亮，轻啜一口，舌尖感受到的是清冽的花香，仿佛置身于潮州凤凰山的春日茶园中。

真正的山韵，是茶叶吸收天地精华的见证。凤凰山海拔800米以上的老茶树，根系深入富含矿物质的红色砂砾土，造就了茶汤中独特的岩骨花香。这种韵味需要细细体会：茶汤入喉后，会泛起一股清凉感，如同山间晨雾般萦绕不去。

而枞韵，则是时光的馈赠。树龄超过60年的老枞，会在茶汤中留下木质香的痕迹。第三泡开始，茶汤渐渐由花香转向蜜香，尾调带着老树特有的沉稳。就像一位睿智的老者，不疾不徐地述说着山中的故事。

品鉴时要注意：用山泉水冲泡，水温控制在95℃左右。前五泡快出汤，每泡延长5秒。好的单丛耐泡度可达15泡以上，每一泡都能呈现不同的层次变化。

最后，将品杯中的茶汤含在口中，用舌尖轻轻搅动。山韵如清风拂面，枞韵似古琴余音，这才是凤凰单丛最动人的魅力。