凤凰单丛，作为中国乌龙茶中的珍品，其香气层次之丰富、变化之微妙，堪称茶中一绝。品鉴凤凰单丛，不仅是味觉的享受，更是一场嗅觉的盛宴。今天，我们就来细细品味凤凰单丛的香气层次变化，并分享几个品鉴要点。

首先，凤凰单丛的干茶香气就令人陶醉。轻轻捧起一把茶叶，那股清新的花香便扑鼻而来，仿佛置身于春天的花园。不同的单丛品种，干茶香气也各有千秋，有的似兰花香，有的似蜜兰香，有的则带有淡淡的果香。

冲泡之后，凤凰单丛的香气更是层层递进，令人叹为观止。初泡时，茶汤中洋溢着高扬的花香，仿佛百花齐放；随着冲泡次数的增加，香气逐渐转化为果香，甜润而持久；到了尾水，则呈现出淡淡的木质香和矿物质香，沉稳而内敛。

想要更好地品鉴凤凰单丛的香气，可以注意以下几点：

• 选对茶具：建议使用白瓷盖碗或紫砂壶，前者能更好地展现茶香，后者则能提升茶汤的醇厚度。
• 控制水温：凤凰单丛适合用沸水冲泡，但要注意不要长时间沸腾，以免破坏茶叶中的香气物质。
• 掌握冲泡时间：前几泡可以快速出汤，避免茶汤过浓；后几泡则可以适当延长冲泡时间，充分激发茶叶的香气。
• 用心感受：品茶时，可以闭上眼睛，深呼吸，让茶香充盈整个鼻腔，细细体会香气的层次变化。

凤凰单丛的魅力，就在于它的香气变化多端，令人回味无穷。每一泡茶，都能带来不同的惊喜。用心去品，你会发现，凤凰单丛不仅仅是一杯茶，更是一种生活的艺术。