凤凰单丛，作为潮州乌龙茶中的极品，其高扬的香气和丰富的层次感令人陶醉。想要充分激发它的魅力，选择一把合适的茶壶至关重要。

对于清香型凤凰单丛（如蜜兰香、黄栀香），推荐使用朱泥小壶。朱泥密度高、聚香性强，能完美锁住茶中馥郁的花果香。壶型以梨形、水平壶为佳，壶腹圆润利于茶叶舒展，短嘴设计让茶汤出水利落，避免久浸苦涩。

若是冲泡浓香型老丛（如宋种、夜来香），建议选用老紫砂西施壶。陈年紫砂的双气孔结构能柔化茶汤，西施壶的饱满壶身给足老丛茶叶闷泡空间，壶嘴的弧度更让茶汤如丝绸般滑入口中。用前记得先以茶汤养壶三日，壶壁吸收茶油后效果更佳。

近年流行的薄胎白瓷盖碗也是上选，特别是手工拉坯的德化玉瓷盖碗。瓷胎越薄越能展现凤凰单丛的层次变化，搭配『关公巡城』手法分茶时，可见金黄茶汤挂杯如蜜，闻香杯里兰韵持久不散。

切记避开粗陶大壶，这类壶型散热太快，难以激发单丛茶特有的『山韵』。曾有茶友用300cc的紫砂石瓢泡八仙，结果三泡后茶香就散尽了，实在可惜。

春日午后，取7克鸭屎香，用80毫升朱泥小壶沸水快冲。当茶汤触及舌尖那一刻，您会明白：好茶配好器，才是真正的潮汕工夫。