寿眉白茶作为福鼎白茶中的经典品类，以其醇厚甘甜的滋味和独特的药香深受茶友喜爱。而岩茶，尤其是肉桂、水仙等品种，则以高扬的香气和浓郁的岩韵著称。那么，如何将这两种风格迥异的茶类巧妙搭配，提升香气的复杂度呢？

首先，选择品质相当的茶叶是关键。寿眉建议选用3年以上的陈年老白茶，经过时间沉淀的寿眉茶性温和，香气更加沉稳内敛。岩茶则推荐中火或中足火的肉桂，其花果香与桂皮香能够与寿眉的药香形成互补。

其次，冲泡方式上有讲究。可以先泡一泡寿眉，感受其醇厚的汤感，接着再泡一泡岩茶，让高扬的香气在口腔中绽放。也可以尝试将两种茶叶按照1:1的比例混合冲泡，但要注意水温控制在90-95度，避免高温破坏白茶的活性物质。

在品饮顺序上，建议先喝岩茶，再品寿眉。岩茶的高香能够唤醒味蕾，而寿眉的醇厚则能抚平岩茶的刺激感，带来层次分明的体验。

最后，搭配茶点也能提升整体体验。清淡的桂花糕、绿豆糕能够衬托出茶叶的香气，而坚果类的茶点则能增强茶汤的饱满度。

这种搭配方式不仅能够提升香气的复杂度，还能带来更加丰富的口感体验，值得茶友们一试。