白毫银针，作为白茶中的极品，以其独特的外观和口感深受茶友喜爱。冲泡后，很多人会发现茶汤中漂浮着细密的白色绒毛，这究竟是怎么回事呢？

首先，这些白色绒毛并非杂质，而是茶叶本身的组成部分，专业术语称为"茶毫"。白毫银针采摘自早春茶树的嫩芽，芽头上密布着银白色的绒毛，这是茶树为保护新生芽叶而自然生长的。这些绒毛富含氨基酸和茶多酚，是茶叶鲜爽口感和香气的重要来源。

在冲泡过程中，随着水温的作用，这些细小的绒毛会逐渐从芽叶上脱落，漂浮在茶汤中。这种现象在白茶中尤为明显，因为白茶工艺简单，不经过揉捻和高温杀青，茶毫得以完整保留。品质越好的白毫银针，茶毫越丰富，冲泡后绒毛也就越多。

茶毫的存在不仅不影响饮用，反而能提升茶汤的滋味。它们会带来独特的"毫香"，使茶汤更加鲜甜醇和。仔细观察，你会发现这些绒毛会随着茶汤的温度变化而舞动，形成独特的"茶舞"景观，这也是品饮白毫银针的乐趣之一。

需要注意的是，茶毫与茶叶变质产生的霉变有本质区别。真正的茶毫洁白细腻，闻起来有清新的茶香；而霉变的绒毛往往颜色发暗，伴有异味。如果发现茶汤中的绒毛呈现异常颜色或气味，就要警惕茶叶是否变质了。

冲泡白毫银针时，建议使用85-90℃的温水，这样既能充分激发茶毫的营养成分，又不会破坏其鲜爽口感。看着杯中轻盈舞动的茶毫，品一口鲜醇的茶汤，这才是品味白茶的最高境界。