白毫银针作为白茶中的珍品，以其鲜爽甘甜的口感和丰富的营养价值深受茶友喜爱。而陈皮，则是广东新会特产，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。两者搭配饮用，不仅风味独特，更有其科学依据。

首先，从中医角度来看，白毫银针性寒凉，具有清热解毒、生津止渴的作用，适合夏季饮用。而陈皮性温，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，适合脾胃虚弱、痰湿较重的人群。两者搭配，寒温相济，既能发挥白毫银针的清凉解暑作用，又能中和其寒性，避免伤及脾胃。

其次，从现代营养学角度来看，白毫银针富含茶多酚、儿茶素等抗氧化物质，具有抗衰老、提高免疫力的作用。陈皮则含有挥发油、黄酮类化合物等成分，具有促进消化、调节血脂的功效。两者结合，不仅能增强抗氧化效果，还能促进肠胃蠕动，帮助消化吸收。

最后，从口感上来说，白毫银针的鲜爽甘甜与陈皮的醇厚芳香相得益彰。陈皮的柑橘香气能够中和白毫银针的清淡，增添一丝回甘，使茶汤更加饱满圆润。

需要注意的是，白毫银针与陈皮的搭配比例需要根据个人体质和口味进行调整。一般来说，建议以白毫银针为主，陈皮为辅，避免陈皮味道过重掩盖了白毫银针的本味。

总之，白毫银针与陈皮的搭配饮用，既有科学依据，又能带来独特的风味体验。茶友们不妨尝试一下，感受这两种传统食材的完美结合。