茶叶不仅是中国传统的饮品，更是一种独特的调味料。在西式料理中，巧妙地加入茶叶，能为菜肴增添意想不到的风味层次。以下是5种将茶叶融入西式料理的创意做法，既保留了茶叶的清香，又让西式菜肴焕发新意。

1. 伯爵茶烤鸡

将伯爵茶叶与橄榄油、蜂蜜、蒜末混合成腌料，均匀涂抹在整鸡表面，腌制4小时以上。烤箱预热至180℃，烤制50分钟，期间可刷上剩余的腌料。伯爵茶的佛手柑香气渗入鸡肉，带来清新怡人的口感。

2. 抹茶三文鱼意面

煮好的意面中加入用抹茶粉、奶油、白葡萄酒调制的酱汁，摆上煎至金黄色的三文鱼块。最后撒上少许抹茶粉和柠檬皮屑，茶香与海鲜的鲜甜完美融合，口感浓郁却不腻口。

3. 红茶炖牛肉

用红茶代替红酒炖煮牛肉，加入胡萝卜、洋葱等蔬菜。茶叶中的单宁能软化肉质，使牛肉更加鲜嫩。炖煮2小时后，汤汁会呈现出琥珀色，散发着淡淡的茶香，令人食欲大开。

4. 茉莉花香煎扇贝

将新鲜扇贝用盐和胡椒简单调味，平底锅中加入黄油和茉莉花茶叶煎至两面金黄。上桌前撒上几朵新鲜的茉莉花点缀，海鲜的鲜美与茉莉花的清香相得益彰，是一道精致的开胃菜。

5. 乌龙茶巧克力熔岩蛋糕

在传统巧克力熔岩蛋糕的面糊中加入乌龙茶粉，烤制时茶香会慢慢释放。切开蛋糕时，乌龙茶香的熔岩巧克力缓缓流出，茶味的苦涩中和了甜腻，带来独特的味觉体验。

这些创意做法将中西风味巧妙融合，既保留茶叶的本真味道，又为西式料理增添了东方韵味。不妨在家尝试，为餐桌增添一份茶香雅致。