在茶道的世界里,茶席的布置与香道的搭配是一门深奥的艺术。今天,我们有幸采访到著名茶人林清远先生,带大家一起探索茶席香道搭配与嗅觉品鉴的奥秘。
林先生坐在一方简约的茶席前,手持一把古朴的紫砂壶,壶中正泡着上好的凤凰单丛。茶香氤氲中,他娓娓道来:“茶席的布置首先要考虑的是空间感,留白很重要。茶具的摆放要错落有致,就像山水画一样,有远有近。”
“香道的搭配更是一门学问。”林先生点燃一支沉香,袅袅青烟在茶席上方盘旋,“不同的茶要配不同的香。比如岩茶适合搭配沉香,能突出茶的岩韵;而绿茶则适合搭配清新的檀香,不会夺了茶的本味。”
说到嗅觉品鉴,林先生特意准备了三款不同的茶让我们体验。“品茶要先闻香,”他示范道,“要分三次闻:第一次远闻,感受茶香的扩散;第二次近闻,捕捉香气的层次;第三次深闻,体会香气的底蕴。”
在采访的最后,林先生分享了一个有趣的细节:“很多茶友不知道,闻香时要用‘龙饮水’的方式——就是像龙低头饮水一样的姿势。这样能让香气更好地进入鼻腔,感受也会更深刻。”
这场专访让我们深刻地体会到,茶道不仅是一种饮品文化,更是一种融合了视觉、嗅觉、味觉的多重艺术享受。林先生对茶文化的热爱与专业,让我们对茶道有了全新的认识。