茶叶术语冷测试:你能听懂几个行家暗语?
茶道如江湖,行家一开口,便知有没有。那些藏在杯盏之间的专业术语,既是茶人之间的默契,也是新手入门的门槛。今天咱们就来场趣味测试,看看这些'行话'你能听懂几个?
一、'这茶有喉韵'——当老茶客眯着眼睛说出这句话,可不是在说嗓子舒服。真正的喉韵是指茶汤入喉后,在咽喉处产生的甘甜回涌,像山涧清泉般层层递进,武夷岩茶的老丛水仙便是典型代表。
二、'叶底鲜活'——别以为是夸茶叶会跳舞!冲泡后的茶叶展开状态如同会呼吸,叶脉清晰如初春新叶,龙井的'碗钉状'叶底就是教科书级示范。
三、'茶水分离'——听着像物理现象?其实是批评茶汤寡淡无味,水是水、茶是茶。好茶应该像陈年普洱般茶汤交融,喝一口能从舌尖绵延到胃里。
四、'锁喉感'——这可不是爱情小说桥段!指劣质茶带来的咽喉紧缩感,就像吃了生柿子。当年有位茶商吹嘘二十年老白茶,老茶客一句'锁喉'当场拆穿。
看到这里你是不是会心一笑?其实这些术语背后,藏着中国人'只可意会'的品茶智慧。下次遇到茶友说'这茶有骨无肉',可别真去找茶叶的解剖图哟!
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