白牡丹茶作为白茶中的名品，以其清雅的香气和醇厚的口感深受茶友喜爱。关于第一泡是否需要倒掉的问题，茶圈一直存在争议。今天我们就来详细探讨白牡丹的醒茶步骤，帮助您更好地品饮这款佳茗。

首先要明确，白牡丹属于轻微发酵茶，与普洱等后发酵茶不同。它的制作工艺讲究自然萎凋，保留了茶叶最本真的风味。因此，第一泡其实蕴含着丰富的茶氨酸和芳香物质，直接倒掉实在可惜。

不过，在正式冲泡前，建议先用热水快速润洗茶叶。具体步骤是：将90℃左右的热水注入盖碗，水量刚没过茶叶即可，轻轻摇晃3-5秒后立即倒出。这个步骤我们称之为'温润泡'，既能唤醒沉睡的茶叶，又能洗去可能附着的浮尘。

值得注意的是，优质的白牡丹在温润泡时就会散发幽雅的花香。如果您发现第一泡茶汤浑浊或有异味，那可能是存储不当或品质问题，这种情况建议弃之不饮。

醒茶的秘诀在于掌握好水温与时间。水温过高会烫伤嫩芽，建议控制在85-90℃；而醒茶时间不宜超过10秒，否则会过度析出内质，影响后续冲泡的层次感。

资深茶人常说：'好茶不怕细品。'白牡丹尤其如此。经过恰当的醒茶，第二泡开始茶汤会呈现出杏黄透亮的色泽，入口鲜爽甘甜，回味中带着淡淡的花蜜香，这才是品饮白牡丹的最佳体验。

最后提醒各位茶友，冲泡白牡丹建议使用白瓷盖碗，既能观赏叶底舒展的美态，又不会吸附茶香。存放时要注意避光防潮，方能长久保有其独特风味。