白茶，作为中国六大茶类之一，以其清淡雅致的香气和独特的口感深受茶友喜爱。想要提升白茶的香气层次，搭配不同的食材或花草，不仅能丰富茶汤的风味，还能带来意想不到的味觉体验。

首先，桂花是提升白茶香气的绝佳搭档。桂花的甜香与白茶的清雅相得益彰，尤其适合银针或白牡丹这类芽叶娇嫩的白茶。冲泡时，只需在茶器中加入少许干桂花，沸水冲泡后，花香与茶香交融，仿佛置身秋日的桂花林中。

其次，陈皮与老白茶的组合堪称经典。陈皮的醇厚能中和白茶的寒性，尤其适合冬季饮用。三年以上的陈皮与寿眉或贡眉一起煮饮，茶汤甘甜中带着陈皮的药香，暖胃又舒心。

若喜欢果香，不妨尝试加入荔枝干。荔枝的馥郁果香能为白茶增添一丝热带风情，特别适合冷泡白毫银针。将荔枝干与茶叶一同放入冷泡瓶中，冷藏4-6小时后饮用，清甜沁人。

对于追求禅意的茶友，茉莉花是不二之选。选用含苞待放的茉莉花蕾与白牡丹拼配，热水冲泡时，花瓣徐徐绽放，茶汤既有白茶的鲜爽，又带着茉莉的幽香，令人心旷神怡。

值得注意的是，搭配食材时宜少不宜多，避免喧宾夺主。建议初次尝试时，食材与茶叶的比例控制在1:5左右，根据个人口味调整。此外，水温也需留意——芽叶细嫩的白茶建议85-90℃冲泡，而粗老叶片可用沸水激发香气。

最后要提醒的是，蜂蜜虽能增甜，但会掩盖白茶的本味，若非要添加，建议待茶汤稍凉至60℃以下再加入。而像薄荷、生姜等气味强烈的食材，则需谨慎搭配，以免破坏白茶原有的清雅韵味。