夏日的午后，蝉鸣声声，一杯冰凉清甜的白茶煮荔枝冷泡茶，无疑是消暑解渴的绝佳选择。白茶本身的淡雅清香，搭配荔枝的馥郁果香，既能解暑降温，又能带来味蕾的极致享受。今天，我们就来分享一款简单易做的白茶煮荔枝冷泡茶配方，以及一些口感优化的小技巧，让你在家也能轻松享受这份夏日清凉。

一、材料准备 (2人份)

• 白茶：5g（推荐白牡丹或寿眉，滋味醇和）
• 新鲜荔枝：8-10颗（去核取肉）
• 纯净水：500ml
• 冰糖或蜂蜜：适量（根据个人口味调整）
• 柠檬：2片（可选，增加清爽感）
• 薄荷叶：少许（可选，装饰提香）

二、制作步骤

1. 白茶冷泡： 将白茶放入茶壶或玻璃杯中，倒入常温纯净水，冷藏浸泡4-6小时。冷泡能最大程度保留白茶的清甜，避免苦涩。
2. 荔枝处理： 荔枝去壳去核，取果肉备用。可以将一部分荔枝肉捣碎，释放更多果汁，另一部分保持完整，增加口感层次。
3. 混合： 将冷泡好的白茶过滤，倒入盛有荔枝肉的容器中，加入冰糖或蜂蜜调味，搅拌均匀。
4. 冷藏： 将混合好的茶饮冷藏1-2小时，让荔枝的香甜充分融入茶中。
5. 饮用： 饮用前加入柠檬片和薄荷叶，提升视觉和味觉体验。

三、口感优化技巧

• 茶叶选择： 白牡丹花香明显，寿眉甜度更高，根据喜好选择。也可以尝试不同比例混合，创造独特风味。
• 荔枝选择： 选择新鲜成熟的荔枝，果肉饱满多汁，甜度高。妃子笑、桂味等品种都是不错的选择。
• 甜度控制： 荔枝本身甜度高，建议先品尝再添加糖分，避免过甜。
• 冷泡时间： 白茶冷泡时间不宜过长，6小时以内最佳，避免茶汤过于浓涩。
• 创意搭配： 可以加入其他水果如桃子、草莓等，或少量玫瑰花瓣、桂花等，增加风味复杂度。

四、饮用建议

这款冷泡茶最好在24小时内饮用完毕，以保持最佳风味。可以搭配清淡的点心，如绿豆糕、桂花糕等，更添夏日风情。希望这份配方能为你带来一丝清凉，享受属于你的夏日茶时光。