武夷岩茶与金骏眉，虽同属中国茶中翘楚，却因产地、工艺、风味迥异，常被茶友拿来比较。若要细品两者差异，不妨从舌尖的滋味开始，再延伸到生活的场景中。

先说武夷岩茶，它产自福建武夷山丹霞地貌的岩缝间，独特的‘岩骨花香’是它的灵魂。以大红袍为例，炭火烘焙后的茶汤醇厚如米汤，入口有矿物感的‘岩韵’，回甘持久，喉韵深邃。老茶客偏爱它的层次感——初泡似焦糖香，三泡后兰底幽香浮现，七泡仍有余味。这种茶适合午后独酌，或与三五知己围炉慢聊，尤其搭配油腻宴席后解腻，最能显其功力。

金骏眉则来自武夷山桐木关，属于红茶中的顶级存在。它选用芽尖制作，茶汤金黄油亮，带着蜜桃、桂圆般的甜香。入口如丝绸滑过舌尖，甜润感直抵喉头，几乎没有涩感。清晨用白瓷盖碗冲泡一杯，配着荷花酥这类江南茶点，最能唤醒慵懒的晨光。商务场合它也常见——甜柔的口感对初识茶道者更友善，金毫浮动的茶汤在玻璃杯中更显贵气。

有趣的是，两种茶的性格差异在冲泡时便可见端倪：武夷岩茶需沸水激发出内质，紫砂壶是它的伯乐；金骏眉却忌高温，85℃的水温搭配瓷壶方不伤其娇嫩。若说岩茶是饱读诗书的老先生，金骏眉便是含着金汤匙出生的闺秀。

最后提个醒：买岩茶要认准‘三道火’工艺，茶汤带‘沙感’方为佳品；而金骏眉若出现红薯香，可能是外山仿品。择茶如择友，合自己口味才最珍贵。