黄茶是中国传统六大茶类之一，其独特的“闷黄”工艺赋予了它金黄的汤色和醇厚的蜜香。然而，许多茶友在冲泡黄茶时常常遇到苦涩难以下咽的问题。今天，我们就来聊聊如何闷出黄茶的蜜香，同时避免苦涩。

首先，选择优质的黄茶是成功的第一步。优质的黄茶叶片完整，色泽金黄，闻起来有淡淡的甜香。如果茶叶本身质量不佳，无论怎么冲泡都难以达到理想的效果。

其次，水温的控制至关重要。黄茶不同于绿茶，它需要稍高一些的水温来激发其香气，但过高又会带来苦涩。建议水温控制在85℃到90℃之间。可以用烧开的水稍凉片刻，或者将水倒入公道杯后再冲泡。

闷黄的时间也是关键。黄茶的“闷黄”工艺是其独特风味的来源，但冲泡时闷太久会导致茶汤苦涩。一般来说，第一泡闷20秒左右即可，后续每泡增加5到10秒。具体的闷泡时间可以根据茶叶的老嫩程度和个人口味微调。

茶具的选择也很重要。建议使用盖碗或紫砂壶来冲泡黄茶。盖碗能更好地控制出汤时间，而紫砂壶则能提升茶汤的醇厚度。无论使用哪种茶具，记得事先温杯，这样能更好地保持茶汤的温度和香气。

最后，水质不容忽视。山泉水或纯净水是冲泡黄茶的理想选择，自来水中含有的氯气会影响茶汤的口感。如果只能用自来水，建议先静置一段时间让氯气挥发。

记住这些要点，你就能轻松闷出黄茶的蜜香，享受它独特的甘甜与醇厚。不妨现在就试试，感受黄茶的魅力吧！