紫砂壶因其独特的双气孔结构，成为激发茶叶果香韵味的绝佳载体。想要泡出茶汤中深藏的果香，需从壶器选择、水温控制、手法细节三个维度精雕细琢。

一、选壶如择偶，泥料定基调
朱泥壶致密聚香，尤适凤凰单丛等高香型乌龙茶，160cc西施壶能让茶汤凝结成"果冻感"；段泥壶透气性强，与陈年普洱搭配时，能析出枣香与桂圆香的复合层次。切记新壶需用老茶开壶：普洱茶头煮壶三小时，消除土腥味的同时赋予壶身记忆香气。

二、水温是唤醒果香的密钥
90℃水温冲泡台湾高山乌龙时，青心乌龙品种会绽放水蜜桃尾韵；而100℃沸水冲注武夷肉桂，才能逼出熟果般的桂皮香。有个诀窍：水沸后开盖晾30秒，待水面停止翻鱼眼泡时，正是激发鸭屎香单丛蜜兰香的最佳温度。

三、手法如太极，注水见真章
采用"凤凰三点头"注水法：高冲让茶叶翻滚，低斟令香气下沉。前三泡快进快出，5秒出汤保留鲜活果酸；第四泡开始每泡递增10秒，老白茶会渐次呈现枣香转药香的曼妙变化。切记出汤后掀开壶盖45度角，避免高温闷坏 delicate 的柑橘类香气。

资深茶客还有个私房秘技：用梨山茶汤养壶月余，再泡普通冻顶乌龙竟能带出奇异果的微酸，这正是紫砂壶"吸香蕴味"的神奇之处。不过切记，追求果香不可牺牲茶汤厚度，当茶汤在舌面产生"咀嚼感"时，才是香气与滋味的最佳平衡点。