茶友们常说，紫砂壶泡茶能赋予茶汤独特的韵味，尤其是想让茶汤透出清雅的荷花香时，更需讲究壶器与手法的配合。今日便与诸位分享几招实用技巧，让您手中的那杯茶，也能漾出荷塘月色的意境。

选壶是关键。建议选用朱泥或段泥紫砂壶，这类泥料气孔适中，吸附力强，尤其适合冲泡轻发酵茶。壶型宜选仿古或西施壶，宽腹设计能让茶叶充分舒展，就像夏日荷瓣层层绽放，香气才能由内而外透出来。

温壶时有个小窍门：先用沸水淋壶身，再注水至壶内七分满，轻轻摇晃使热气蒸腾。此时取干茶置于壶盖闻香，高温激发的茶香会带着丝丝荷韵——这招在冲泡凤凰单丛或陈年白牡丹时尤为明显。

注水手法要像雨打荷叶般轻柔。高冲低斟虽显茶艺，但追求荷香时需改用定点缓注，水温控制在85-90℃为宜。看到茶汤表面泛起‘蟹眼泡’时，立即出汤，此时茶汤中的氨基酸物质最易呈现清荷般鲜爽。

老茶客都懂‘壶养茶性’的道理。若专攻荷香茶品，建议固定用一把壶。笔者有把养了五年的小煤窑朱泥壶，现在即便冲泡普通寿眉，也能喝出‘曲院风荷’的意境，这便是紫砂的魅力。

最后提醒：荷花香讲究‘空灵’二字。切忌用茶滤，让茶汤自然流淌，品饮前先深嗅杯底香——那抹似有若无的荷韵，往往就藏在紫砂壶与时光共同酝酿的惊喜里。