紫砂壶作为中国传统茶具的代表之一，因其独特的透气性和吸附性，能够完美展现茶叶的层次感。想要用紫砂壶泡出层次分明的茶汤，关键在于对器具、水温、时间和手法的精准把控。

首先，选对壶型是基础。不同茶叶适合不同壶型：高身壶如秦权壶适合冲泡武夷岩茶，能让茶汤在壶内充分翻滚；扁身壶如西施壶则更适合冲泡凤凰单丛，让香气更易释放。老茶客常说：‘一壶侍一茶’，长期用同一把壶泡同种茶，壶身会逐渐形成茶渍，反而能提升茶汤的醇厚度。

其次，水温控制是灵魂。以2018年老班章为例，建议用95℃水快速润茶后，第一泡用沸水高冲，激发茶叶香气；第二泡改用92℃水沿壶壁缓注，让茶汤更细腻。这种‘高低交错’的注水法，能让茶汤呈现明显的花果香→蜜甜香→木质香的层次变化。

出汤时机更是精髓。观察茶汤色泽是最直观的方法：普洱生茶前三泡建议8秒出汤，当茶汤呈现琥珀色转为金黄时立即出汤；而存放10年以上的老白茶，则需要适当坐杯30秒，待茶汤出现‘金圈’后再出汤。资深茶人李师傅分享：‘好茶就像交响乐，快慢节奏要恰到好处。’

最后，品饮方式也暗藏玄机。建议使用窄口品茗杯，啜饮时让茶汤在口腔中形成气流，更能体会茶汤从舌尖到喉韵的变化。正如茶道大师王先生所说：‘真正的好茶，喝下去是能看见风景的。’

记住，紫砂壶泡茶讲究‘活’，每次冲泡都是与茶的对话。当壶身泛出温润光泽时，便是茶与人达成的最佳默契。