对于刚接触泡茶的新手来说，茶叶是否发霉可能是最让人头疼的问题之一。发霉的茶叶不仅影响口感，还可能对身体有害。那么如何判断茶叶是否霉变呢？下面分享几个实用的小技巧。

首先要观察茶叶的外观。正常的茶叶色泽均匀，而发霉的茶叶表面会出现白色或灰绿色的霉斑，有些甚至会结成团块。特别是普洱茶饼，要特别注意边缘和压痕处是否有异常。

闻气味也是一个重要方法。新鲜的茶叶带有天然的清香，而霉变的茶叶会散发出一种潮湿的霉味，有点像地下室的味道。如果闻到这种异味，就要提高警惕了。

用手触摸也能发现端倪。正常的茶叶干燥爽脆，霉变的茶叶会变得潮湿、发粘，有的还会结块。如果发现茶叶有这种情况，最好不要喝了。

最后可以泡一杯试试看。霉变的茶汤会变得浑浊，颜色发暗，喝起来会有一种不正常的涩味或者霉味。如果发现这些异常，建议立即停止饮用。

需要注意的是，有些老茶的'金花'（冠突散囊菌）是正常的发酵菌，不要误认为是发霉。如果实在拿不准，建议请教专业的茶艺师或者茶叶店老板。

保存茶叶时要注意防潮，最好放在密封罐里，存放在阴凉干燥处。这样就能大大降低茶叶发霉的风险，让你随时都能喝到好茶。