绿茶以其清新淡雅的口感深受茶友喜爱，但有时冲泡后茶汤会出现令人不悦的腥味，这往往与水质、茶叶储存或冲泡方式有关。如何避免这一问题？下面分享几个实用技巧，助你泡出鲜爽甘醇的绿茶。

一、水质是关键：避开「腥味元凶」

自来水中的氯气、铁锈或藻类残留易引发腥味。建议：
1. 优先选用山泉水或纯净水：矿物质含量适中的软水能凸显绿茶清香。
2. 煮沸后静置30秒再冲泡：让水中杂质沉淀，同时避免高温破坏茶叶嫩芽。
3. 定期清洁烧水壶：水垢积聚会释放异味，可用柠檬酸浸泡清洗。

二、茶叶储存不当：小心「返潮」隐患

受潮的绿茶易产生腥涩味，需注意：
1. 密封避光保存：用锡罐或铝箔袋密封，放入冰箱冷藏室（5℃左右）。
2. 避免与海鲜、调味品同放：茶叶吸附性强，需单独存放。
3. 梅雨季慎开包装：潮湿空气进入后及时用食品干燥剂除湿。

三、冲泡手法：温度与时间的精准把控

1. 水温控制：
- 明前绿茶用80-85℃（水沸后开盖晾2分钟）；
- 粗老叶片可略高至90℃。
2. 即冲即饮：首泡不超过30秒，久泡会析出草腥味物质。
3. 器具选择：玻璃杯或白瓷盖碗优于紫砂壶（易吸味），冲泡前先用热水温杯。

四、应急处理：腥味补救小妙招

若茶汤已出现轻微腥味：
1. 加入1-2朵干桂花或茉莉花，遮盖异味的同时增添花香。
2. 滴入2滴新鲜柠檬汁，酸性物质能中和腥味。
3. 快速倒掉首泡茶汤（5秒内），从第二泡开始饮用。

小贴士：购买时选择带有清香、无异味的茶样，若干茶本身带有鱼腥味（如某些低品质蒸青茶），建议更换茶叶品种。