冲泡绿茶是一门艺术，掌握好黄金比例才能让茶汤清甜爽口，避免苦涩。很多茶友都遇到过这样的问题：明明是好茶，为什么泡出来却发苦发涩？其实，关键在于水温、投茶量和冲泡时间的把控。

首先，水温至关重要。绿茶属于未发酵茶，茶叶娇嫩，高温容易破坏茶叶中的营养成分，同时释放过多茶多酚和咖啡碱，导致茶汤苦涩。建议使用80-85℃的水温，这个温度既能激发茶叶香气，又不会烫伤茶叶。

其次，投茶量要适当。一般来说，150毫升的盖碗或玻璃杯，投茶3-4克为宜。茶叶过多，茶汤浓度过高，容易苦涩；茶叶过少，茶汤寡淡无味。可以根据个人口味微调，但不要偏离太多。

最后，冲泡时间要控制。第一泡建议10-15秒出汤，后续每泡可适当延长5-10秒。切忌长时间浸泡，否则茶叶中的苦涩物质会大量析出。如果喜欢浓茶，可以增加投茶量，而不是延长浸泡时间。

需要注意的是，不同品种的绿茶对水温的要求略有不同。例如，碧螺春、龙井等嫩芽茶，水温可以更低一些，75-80℃即可；而太平猴魁、六安瓜片等叶片较厚的绿茶，水温可以稍高一些，85-90℃。

此外，水质也会影响茶汤口感。建议使用纯净水或山泉水，避免使用自来水，因为自来水中的氯气会破坏茶香。

只要掌握好这些要点，你就能轻松泡出一杯清香甘甜的绿茶，远离苦涩的困扰。记住，泡茶是一个不断尝试和调整的过程，找到最适合自己的黄金比例，才能享受到绿茶的最佳风味。