绿茶，作为中国茶文化的瑰宝，以其清香怡人、口感鲜爽而深受喜爱。然而，许多茶友在冲泡绿茶时，常常会遇到茶汤苦涩、香气不足的问题。其实，只要掌握一些小技巧，就能轻松泡出一杯清甜不涩的绿茶。

首先，水温是关键。绿茶属于未发酵茶，茶叶较为娇嫩，过高的水温会破坏茶叶中的营养成分，同时导致茶汤苦涩。建议使用80-85℃的水温冲泡，这样既能激发茶叶的香气，又能避免苦涩味的产生。如果手边没有温度计，可以将水烧开后静置3-5分钟，待水温稍降后再冲泡。

其次，茶水比例也很重要。一般来说，建议使用1:50的茶水比例，即1克茶叶搭配50毫升水。过多的茶叶会导致茶汤过浓，苦涩味加重；而过少的茶叶则会使茶汤淡而无味。可以根据个人口味适当调整，但不要偏离这个比例太多。

第三，冲泡时间需要严格控制。绿茶的冲泡时间不宜过长，第一泡建议控制在20-30秒，后续每泡可适当延长10-15秒。过长的浸泡时间会使茶叶中的单宁酸大量析出，导致茶汤苦涩。此外，冲泡时可以采用“高冲低斟”的手法，即注水时水流稍高，让茶叶充分翻滚，激发香气；倒茶时则尽量靠近杯口，避免茶汤氧化。

最后，水质也不容忽视。建议使用纯净水或山泉水冲泡绿茶，避免使用自来水或矿物质含量过高的水，因为这些水中的杂质会影响茶汤的口感和香气。

掌握了这些技巧，你就能轻松泡出一杯清甜不涩的绿茶，享受茶香四溢的美好时光。