绿茶冲泡后凉了发腥，是许多茶友常遇到的困扰。这种"腥味"多因茶多酚氧化、水温不当或保存方式欠妥导致，掌握关键技巧便能轻松化解。

一、选茶是根本
优质绿茶本身带有清香，若原料粗老或储存不当，凉后易显腥涩。建议选择明前或雨前茶，芽叶细嫩且氨基酸含量高。开封后的茶叶要用锡罐密封，避免吸附冰箱异味。

二、水温的黄金法则
沸水直接冲泡会"烫伤"茶叶，80-85℃水温最理想。专业茶人会先用热水温杯，再注水至七分满。观察茶叶舒展情况：若叶片瞬间发黄，说明水温过高。

三、冲泡手法有讲究
推荐使用"中投法"：先注水1/3，轻摇醒茶后再续水。注意避免长时间闷泡，玻璃杯冲泡时2-3分钟即可出汤，紫砂壶更应快进快出。

四、保鲜的细节智慧
茶汤凉后腥味加重，可尝试：
1. 分杯饮用，每次倒出适量
2. 加两片新鲜柠檬，酸性物质能延缓氧化
3. 使用恒温茶盘保持60℃左右

老茶客还有个秘方：冲泡时加一粒干净的小麦，能有效吸收异味。不过要注意，若茶汤凉后出现明显浑浊或异味，建议不再饮用。