冲泡绿茶看似简单，但要泡出一杯清甜不涩的好茶，却藏着不少门道。许多茶友常抱怨绿茶苦涩难入口，其实关键在于掌握好水温、投茶量和冲泡时间这三大要素。

首先说说水温。绿茶讲究嫩采，茶叶娇嫩，高温会破坏茶叶中的氨基酸和维生素，激发过多茶多酚导致苦涩。建议将沸水晾至80-85℃再冲泡，这个温度既能激发茶香，又不会让茶汤过于苦涩。

其次是投茶量。3克茶叶配150毫升水是最佳比例，相当于盖碗的七分满。茶叶过多会导致茶汤过浓，涩味加重；过少则茶味寡淡，缺乏回甘。

冲泡时间也很关键。第一泡建议30秒左右，让茶叶慢慢舒展开来。第二泡可适当延长至40-50秒。记住一个口诀：'快冲快出'，这样能让茶汤更清甜。

最后提醒大家一个小技巧：冲泡时采用'高冲低倒'的手法。高冲让茶叶充分翻滚，释放香气；低倒避免茶汤与空气过多接触，防止氧化变涩。

掌握这些技巧后，你会发现绿茶的清甜滋味真的让人回味无穷。下次泡茶时不妨试试，相信你一定会爱上这份清爽甘甜。