冲泡绿茶时，茶叶过碎不仅影响美观，更会破坏茶汤的口感。碎茶释放茶多酚和咖啡因的速度过快，容易导致茶汤苦涩，失去绿茶应有的鲜爽与甘醇。想要避免这一问题，关键在于选茶、注水和操作的细节把控。

1. 挑选完整度高的茶叶
优质绿茶的干茶应条索紧结、叶片完整，如龙井的"一芽一叶"或碧螺春的"满披白毫"。避免购买明显含碎末的茶，可观察包装底部是否有过多茶渣。

2. 温杯后轻柔投茶
先用85℃左右热水烫杯，既能激发茶香，又能减少茶叶与杯壁碰撞。投茶时建议用茶则沿杯壁滑入，切勿直接从高处倾倒。

3. 控制注水力度与角度
采用"凤凰三点头"手法：水壶嘴靠近杯口，先注水至1/3处轻摇润茶，待叶片舒展后再沿杯壁缓慢注水。避免水流直冲茶叶，尤其忌讳沸水高冲。

4. 巧用茶滤防碎渣
若使用玻璃杯冲泡，可先放置一个微型滤网。盖碗冲泡时，出汤前用碗盖轻挡茶叶，这些细节能有效过滤细微碎末。

记得绿茶不宜久泡，建议前3泡每泡20-30秒即可。当看到茶汤中有过多悬浮碎末时，可静置片刻待其沉淀后再品饮。好茶需要温柔对待，就像对待春日枝头最嫩的那片新芽。