绿茶作为中国传统的健康饮品，冲泡时的水温控制是决定茶汤口感的关键。许多茶友在泡绿茶时常常遇到水温忽高忽低的问题，导致茶叶过度萃取或香气无法充分释放。那么，如何避免这种情况呢？

首先，选择合适的烧水工具至关重要。建议使用带有温度显示的电水壶，这样能够精准控制水温。如果没有温度显示的电水壶，可以尝试用传统的方法：当水烧开后，静置2-3分钟，水温会降至80-85℃左右，这时再冲泡绿茶最为适宜。

其次，预热茶具也能有效稳定水温。在冲泡前，先用热水温杯，这样茶具不会因为温度骤降而影响水温。温杯的同时，还能去除茶具的异味，让茶香更纯粹。

另外，避免多次加水也是关键。有些茶友习惯一次性倒入少量水，然后不断续水，这种做法容易导致水温波动。建议一次性倒入足够的水量，让茶叶在稳定的温度下充分舒展。

最后，控制冲泡时间也很重要。绿茶不宜久泡，一般第一泡的时间控制在20-30秒即可，后续每泡适当延长5-10秒。过长的冲泡时间会让茶汤变得苦涩，而水温的忽高忽低则会加剧这一问题。

总之，冲泡绿茶时，水温的稳定性直接影响到茶汤的品质。通过选择合适的工具、预热茶具、控制加水量和冲泡时间，你一定能泡出一杯香气四溢、口感醇厚的好茶。