冲泡绿茶看似简单，实则暗藏玄机。尤其是注水的手法，直接影响茶汤的甘甜度。掌握以下几个技巧，你也能泡出清甜可口的绿茶。

首先，水温很关键。绿茶娇嫩，建议用80-85℃的水温。过热的水会烫伤茶叶，导致茶汤苦涩；水温太低又无法充分激发茶香。可以先将水烧开，稍等2-3分钟再冲泡。

其次，注水方式有讲究。建议采用"凤凰三点头"的手法：将水壶从高处缓缓注水，在快要注满时停顿一下，再继续注水，重复三次。这样能让茶叶在水中充分舒展，释放甘甜物质。切忌粗暴地直接冲淋茶叶，容易产生涩味。

第三，水流要轻柔。选择细长的水壶嘴，让水柱细缓地沿杯壁注入，避免冲击茶叶。可以想象是在给茶叶做SPA，温柔的对待才能换取甘甜的回报。

最后，掌握浸泡时间。第一泡建议30秒左右，后续每泡增加10-15秒。过长的浸泡会让茶多酚过度释放，带来苦涩感。

记住，好茶需要耐心对待。下次泡绿茶时，不妨试试这些方法，你会发现同样的茶叶，却能泡出更甘甜清雅的滋味。