乌龙茶作为半发酵茶的代表，冲泡时若掌握不好技巧，茶汤容易出现浑浊现象，既影响观感又损失风味。今天分享几个老茶客私藏的实用技巧，让您泡出的茶汤金黄透亮，每一口都醇厚回甘。

首先，温杯醒茶是关键一步。用沸水烫热盖碗后投入茶叶，轻摇三下让干茶吸收热气。这不仅能激发茶香，还能让茶叶表面杂质脱落，第一泡洗茶时即可带走大部分浮尘。

其次，注水手法大有讲究。建议用定点低冲法，水柱沿杯壁缓缓注入，避免直冲茶叶。看到某茶艺师演示时用「凤凰三点头」的手法，水流忽高忽低反而容易搅起茶渣。

特别要注意的是出汤时间。闽南老茶农有句口诀：「一泡香二泡韵，三泡四泡是精华」。前两泡建议快速出汤（10-15秒），等茶叶完全舒展后再适当坐杯。某次用凤凰单丛测试，闷泡超过30秒茶汤立即变浊。

最后说说水质选择。在武夷山学茶时，师傅特意用矿泉水、山泉水和纯净水对比。发现含矿物质适度的山泉水最佳，矿泉水易产生白色沉淀，而纯净水泡出的茶汤虽清但失韵味。

记得去年在安溪，茶厂老师傅还教了个秘诀：茶滤要用80目以上的细网。太粗过滤不彻底，太细又会阻隔茶毫。这些细节看似微小，却能让茶汤如琥珀般透亮，茶底展开像绸缎一样柔软鲜活。