白茶因其独特的口感和保健功效备受茶友喜爱，但若存放不当，茶叶容易受潮变质。冲泡前如何辨别茶叶是否变质？以下几个细节需要重点关注。

首先，观察干茶色泽。优质白茶的干茶应呈现自然灰绿或银白色（如白毫银针），若发现叶片发黑、霉斑或整体颜色暗沉，可能是受潮导致氧化变质。我曾在茶友家中看到一罐寿眉，原本的黄褐色变成了泛红的铁锈色，冲泡后茶汤浑浊，这就是典型的受潮案例。

其次，揉捻茶叶听声响。取少量茶叶放在指尖揉搓，新鲜白茶会发出清脆的"沙沙"声，像干燥的落叶声；而受潮茶叶则软塌无声，甚至能捏出潮湿感。去年春季收的牡丹王若保存完好，现在揉搓时仍能保持这种悦耳的脆响。

最直接的方法是闻香。将茶叶置于温热的盖碗中轻摇三下后闻香：优质白茶应有清新毫香或蜜韵，受潮茶则散发闷酸味、霉味或异味。曾有位老茶客拿出珍藏十年的老白茶，开箱瞬间飘出的不是陈香而是刺鼻的仓味，这就是密封不严的后果。

最后看叶底表现。正常白茶叶底冲泡后鲜活柔韧，芽头挺拔；变质茶叶底软烂无弹性，展开不完全。建议用玻璃公道杯观察，好茶的茶汤通透如琥珀，变质茶汤往往浑浊带悬浮物。

需要特别提醒的是：春季空气湿度大时，即使密封包装也建议每月检查一次。若发现茶叶有轻微受潮，可立即用无异味的宣纸包裹后置于陶罐中，周围放竹炭包吸潮，还能挽回部分品质。但若已出现明显霉变，为健康着想切勿饮用。