白茶，作为中国六大茶类之一，以其清雅的香气和淡雅的滋味深受茶友喜爱。然而，要想泡出一杯好喝的白茶，掌握投茶量和注水比例是关键。今天，我们就来聊聊如何精准把握这两个要素，让白茶的口感达到最佳状态。

首先，投茶量的多少直接影响到茶汤的浓淡。一般来说，冲泡白茶时，建议投茶量为5克左右。如果是散茶，可以用茶则量取；如果是紧压茶，如寿眉饼或白牡丹饼，则需先用茶针撬取适量茶叶。需要注意的是，不同品种的白茶投茶量略有差异。例如，白毫银针由于芽头肥壮，可适当减少投茶量至3-4克；而寿眉由于叶片粗老，可适当增加至6-7克。

其次，注水比例也是影响茶汤口感的重要因素。白茶冲泡时，建议茶水比例为1:20至1:30。也就是说，5克茶叶搭配100-150毫升的水。这个比例既能充分激发茶叶的香气，又不会让茶汤过于浓烈。当然，具体比例可以根据个人口味调整。喜欢清淡口感的茶友可以适当增加水量；而喜欢浓郁口感的则可以减少水量。

另外，冲泡白茶时水温的控制也很重要。新白茶建议使用90-95℃的水温，避免高温破坏茶叶的鲜嫩；而老白茶则可以使用100℃的沸水，以充分激发其陈香。注水时，建议采用“悬壶高冲”的方式，让水流轻柔地浸润茶叶，避免直接冲击茶叶导致苦涩味析出。

最后，冲泡时间也需要根据茶叶的状态调整。第一泡建议快速出汤，时间控制在10-15秒；后续每泡可适当延长5-10秒。老白茶由于经过陈化，耐泡度较高，可以适当延长冲泡时间。

总之，掌握好投茶量和注水比例，再结合适当的水温和冲泡时间，就能泡出一杯香气四溢、滋味醇厚的白茶。希望这些小技巧能帮助你在品茶时获得更好的体验！