白茶，作为中国六大茶类之一，以其清雅的口感和独特的制作工艺备受茶友喜爱。无论是散茶还是饼茶，冲泡时的投茶量都直接影响茶汤的滋味。今天，我们就来聊聊这两种形态的白茶在投茶量上的差异，帮助大家泡出更美味的茶汤。

首先，我们需要了解散茶和饼茶的区别。散茶是白茶最原始的状态，茶叶松散，蓬松度较高；而饼茶则是将散茶经过蒸压成型，体积更为紧实。因此，同样重量的茶叶，散茶看起来会比饼茶多很多。

散茶的投茶量：

一般来说，冲泡白茶散茶时，建议的茶水比为1:20到1:30。也就是说，每100毫升的水，投放3-5克的散茶。由于散茶蓬松，看起来会显得比较多，但实际上重量并不大。如果使用盖碗冲泡，可以先将茶叶轻轻拨入盖碗，大约占盖碗容量的三分之一到二分之一即可。

饼茶的投茶量：

饼茶由于经过压制，茶叶更为紧实，因此同样重量的茶叶，体积会比散茶小很多。冲泡饼茶时，建议的茶水比也是1:20到1:30，但由于饼茶的密度高，投茶时看起来会显得比较少。一般来说，100毫升的水，投放3-5克的饼茶，茶叶大约只占盖碗容量的四分之一到三分之一。

投茶量的调整：

投茶量并非一成不变，可以根据个人口味和茶叶的品质进行调整。如果喜欢浓一点的茶汤，可以适当增加投茶量；如果喜欢清淡一些，则可以减少投茶量。此外，老白茶的投茶量可以稍微多一些，因为老白茶经过陈化，口感更为醇厚，多放一些茶叶也不会显得过于苦涩。

小贴士：

1. 散茶和饼茶的投茶量虽然看似不同，但实际上重量是相同的，只是体积上的差异。
2. 冲泡白茶时，水温建议控制在90-95℃左右，避免高温破坏茶叶的嫩度。
3. 第一泡建议快速出汤，时间控制在10-15秒，后续每泡可适当延长5-10秒。

总之，无论是散茶还是饼茶，掌握好投茶量是泡好白茶的关键。希望这篇指南能帮助大家更好地享受白茶的美味！