黄茶作为中国六大茶类之一，其独特的“闷黄”工艺赋予了它温和的甘醇与幽雅的香气，尤其是部分高端黄茶（如君山银针、霍山黄芽）常带有清冽的兰花香。要激发这份珍贵的兰花香，需从择器、水温、手法三个维度精细把控。

一、择器：白瓷盖碗为佳
建议选用纯白瓷盖碗，其致密的胎体不易吸附茶香，敞口设计利于热气带出花香。冲泡前先以沸水烫杯，激发茶具余温，为后续茶香挥发铺垫。

二、水温：85℃的黄金分割点
兰花香的物质基础是茶叶中的芳香醇类，水温过高会加速挥发导致香气涣散，过低则无法唤醒内质。将沸水静置2-3分钟，待水面停止翻滚时（约85℃）沿杯壁缓慢注水，让茶叶在渐变温度中舒展。

三、手法：三闷三醒的节奏
首泡注水后立刻出汤，唤醒茶叶；
第二泡加盖闷15秒，揭开盖碗时先轻嗅盖香，此时兰花香最显；
第三泡延长至20秒，观察茶汤呈蜜黄色时饮用，喉韵与回甘中花香愈发清晰。
*注：每泡之间开盖透气30秒，避免高温闷坏鲜嫩芽叶。

茶友们常说：“黄茶之韵，三分在味，七分在香。”当茶汤入口时，不妨含住片刻，用舌尖轻抵上颚，让花香随呼吸漫延至鼻腔——这才是品鉴黄茶兰香的至妙时刻。