黄茶，作为中国六大茶类之一，以其独特的‘闷黄’工艺和温和的口感深受茶友喜爱。而其中，某些高品质黄茶（如君山银针、蒙顶黄芽）更以幽雅的兰花香闻名。想要在冲泡时充分激发这份香气，需从选茶、水温、器具到手法层层讲究。

一、选茶是关键
兰花香多出现在原料细嫩、工艺精湛的黄茶中。建议选择明前采摘的芽头茶，如霍山黄芽的一芽一叶，干茶应呈现金毫显露、色泽润亮，嗅之已有淡淡甜香。

二、器具的微妙影响
推荐使用景德镇白瓷盖碗或玻璃杯。白瓷能清晰传递茶香层次，玻璃则方便观察茶叶舒展——当芽尖在水中缓缓沉浮时，兰花香会随热气氤氲而上。

三、水温的精准控制
85℃-90℃是最佳区间。可将沸水倒入公道杯静置2分钟再冲泡。水温过高会烫伤嫩芽导致涩味，过低则无法唤醒芳香物质。注水时沿杯壁轻旋，让茶叶充分浸润。

四、‘三看’醒香法
1. 一看：首泡10秒出汤，茶汤淡黄透亮时，盖碗盖停留3秒再揭，让花香聚拢
2. 二闻：待茶汤稍凉至50℃，嗅闻杯底挂香，此时兰花香最为清冽
3. 三品：小口啜饮，茶汤在舌尖停留片刻，后调的花香会从喉底返涌

五、隐藏技巧
冲泡前将茶叶置于紫砂罐中，用40℃温水蒸气熏蒸20秒（距茶叶30厘米），能激活茶叶内蕴的芳香烃。此法特别适用于存放半年的陈年黄茶。

最后提醒：黄茶娇嫩，切忌长时间闷泡。第三泡后可适当延长5秒出汤，优质黄茶可泡6-8道，兰花香会逐渐转化为熟果甜香，别有一番韵味。