茶叶的耐泡次数是衡量其品质高低的一个重要指标，对于爱茶之人来说，掌握这一技巧能有效避免“高价买劣茶”的尴尬。今天，我们就从实际经验出发，聊聊如何通过耐泡度判断茶叶的好坏。

首先，耐泡度与茶叶的原料等级密切相关。比如高山茶，因生长环境优渥，叶片肥厚且内含物质丰富，通常可冲泡6-8次仍有余香；而低海拔或大棚种植的茶叶，往往3-4泡后便滋味淡薄。老茶客常说：“好茶不怕开水烫”，正是这个道理。

其次，工艺是否到位直接影响耐泡性。以岩茶为例，传统炭焙工艺制作的茶叶，经历“三道火”后，叶片结构稳定，耐泡度显著高于电焙茶。我曾对比过两款大红袍：手工炭焙茶冲泡至第5泡时，桂皮香依然明显；而机器烘焙的到第3泡就已出现水味。

这里分享一个实用技巧：观察第三泡后的叶底。优质茶叶即使多次冲泡，叶片依然柔软有弹性，且展开后可见完整叶脉；劣质茶则容易碎烂，叶底发硬。去年在安溪，茶农教我用手电筒照射泡开的铁观音叶底——透光性好的，往往耐泡度更佳。

需要提醒的是，不同茶类的耐泡标准差异较大。普洱茶讲究“越陈越香”，古树茶甚至能泡20余次；而特级龙井以鲜爽见长，耐泡3-4次属正常。建议茶友们建立自己的“口感记忆库”，多对比同一茶类不同价位的产品，慢慢就能练就火眼金睛。

最后要注意的是，有些商家会通过“高火提香”掩盖原料缺陷，这类茶初泡香气扑鼻，但两泡后迅速衰减。记住：持久力才是硬道理！下次购茶时，不妨要求试泡到第5泡，真正的品质在这时才见分晓。