盖碗泡茶是中国传统茶艺中的经典方式，手势的运用不仅关乎礼仪，更能直接影响茶汤的香气与口感。想要让茶香更浓郁，关键在于对水温、出汤速度以及手势力度的精准把控。下面分享几个实用技巧，让你轻松泡出一壶香醇的好茶。

首先，温杯烫盏是基础。用沸水冲洗盖碗，既能清洁茶具，又能提升茶具温度，避免茶叶因温差过大而影响香气释放。手势要稳，顺时针注水，让热水均匀浸润盖碗内壁。

其次，投茶手势讲究轻缓。茶叶投入盖碗时，可用茶匙轻轻拨入，避免手指直接接触茶叶，以免汗渍影响茶味。投茶量根据茶叶种类调整，一般红茶、乌龙茶约5-7克，绿茶3-4克为宜。

注水时，高冲低斟是秘诀。高冲能让水流冲击茶叶，激发香气；而低斟则避免香气过快散失。手势要流畅，水柱细而不断，沿盖碗边缘缓缓注入，让茶叶充分舒展。

出汤时，手腕发力要均匀。盖碗倾斜角度约45度，拇指与中指轻捏盖钮，食指微压盖沿，手腕轻轻一翻，茶汤便如行云流水般倾泻而出。动作要一气呵成，避免犹豫导致茶汤苦涩。

最后，闻香辨味不可少。出汤后，可轻掀杯盖，凑近鼻尖深吸一口气，感受茶香层次。优质茶香应清雅持久，无杂味。若发现香气不足，可适当延长坐杯时间，但需注意避免闷泡过久。

记住，盖碗泡茶的手势如同舞蹈，刚柔并济方显功力。多练习，用心感受，你也能成为茶香掌控大师。