广东大叶青与凤凰水仙，同属广东名茶，却因品种与工艺差异，展现出截然不同的风味。今天，我们就来聊聊这两款茶的冲泡手法及香气特点，帮助茶友们更好地品鉴它们的独特魅力。

一、广东大叶青的冲泡与香气

广东大叶青，叶片肥厚，色泽青褐，茶汤金黄透亮，香气高扬持久。冲泡时，建议使用100℃沸水，快速洗茶后，第一泡约10秒出汤，后续每泡延长5-10秒。它的香气以花香为主，夹杂着淡淡的果香，入口醇厚，回甘明显，尤其适合喜欢浓郁口感的茶友。

二、凤凰水仙的冲泡与香气

凤凰水仙，产自潮州凤凰山，属于乌龙茶类。其叶片细长，色泽乌润，茶汤橙黄明亮。冲泡时，水温控制在95℃左右，第一泡约15秒出汤，后续可适当延长。凤凰水仙的香气以兰花香为主，带有蜜香和果香，口感清爽，韵味悠长，更适合追求细腻风味的茶友。

三、香气对比

广东大叶青的香气更为浓郁奔放，花香中带着果香，仿佛置身于果园之中；而凤凰水仙的香气则更为优雅含蓄，兰花香与蜜香交织，宛若漫步山间。两者各有千秋，全凭个人喜好选择。

四、小贴士

无论是广东大叶青还是凤凰水仙，冲泡时都建议使用盖碗或紫砂壶，以充分展现茶叶的香气和滋味。此外，存储时需注意避光、防潮、密封，以保持茶叶的最佳状态。

希望这篇文章能帮助茶友们更好地品鉴广东大叶青与凤凰水仙，享受茶香带来的愉悦时光。