黑砖茶是一种经过深度发酵的紧压茶，茶性温和，口感醇厚，尤其适合煮饮。然而，部分茶友在煮饮黑砖茶时可能会遇到腥味问题，影响品饮体验。本文将分享几个实用技巧，帮助你煮出醇香无腥的黑砖茶。

首先，醒茶环节至关重要。黑砖茶经过长期存放，表面可能吸附杂味。建议先用茶针轻轻撬开茶块，置于通风处醒茶1-2天，让茶叶与空气充分接触，散去仓储味。若时间紧迫，可将茶叶放入预热过的紫砂罐中，用热水蒸气熏蒸30秒后倒掉第一道水，也能有效唤醒茶质。

其次，水质选择不容忽视。建议使用山泉水或纯净水，避免用自来水直接煮茶。自来水中的氯气会与茶多酚结合，加重腥涩感。煮水时注意控制温度，当水冒蟹眼泡（约90℃）时投茶最宜，沸腾后转小火慢煮3分钟，让茶汤保持微沸状态。

此外，搭配陈皮或红枣是民间常用的去腥妙招。在煮茶时加入1-2片五年以上新会陈皮，不仅能中和腥味，还能增添柑橘清香。若喜欢甜润口感，可放入两颗去核红枣，与茶叶同煮5分钟后捞出，茶汤会更显甘滑。

最后提醒，器具清洁要彻底。每次煮茶后需用清水煮沸茶壶，特别是壶嘴和滤网处容易残留茶垢。每月用柠檬酸或小苏打彻底清洗一次，避免异昧交叉污染。存放时建议用竹炭包与茶砖同放，吸附潮气保持干燥。

掌握这些技巧后，不妨试试2010年的安化黑砖，煮至第三道时茶汤会呈现琥珀色，陈香中带着淡淡的药香，喉韵绵长。记住好茶需要耐心对待，就像湖南老茶农说的：'黑茶煮三巡，一碗见功夫'。