正山小种，作为中国红茶的代表之一，以其独特的松烟香和桂圆甜闻名于世。但在炎炎夏日，热泡红茶或许显得过于厚重，这时候冷泡法便成了许多茶友的心头好。今天，我们就来聊聊正山小种的冷泡方法，以及它那令人惊艳的口感。

首先，冷泡正山小种需要准备5克左右的茶叶，以及500毫升的纯净水或矿泉水。水温是关键，建议使用常温或冰水，避免热水破坏茶叶的细腻风味。将茶叶放入玻璃壶中，倒入水后轻轻摇晃，让茶叶充分浸润。盖上盖子，放入冰箱冷藏6-8小时，让茶叶的精华缓慢释放。

冷泡完成后的正山小种，汤色呈现出琥珀般的透亮，香气也更加清新。与热泡相比，冷泡的茶汤少了些烟熏味，多了几分清甜。入口后，桂圆干的甜润感更加明显，尾调还带着一丝蜜香，整体口感柔和顺滑，非常适合夏日解暑。

如果你喜欢更丰富的层次感，可以尝试加入一片柠檬或几颗荔枝，让果香与茶香交织，别有一番风味。不过需要注意的是，冷泡茶虽然清爽，但茶性偏寒，肠胃敏感的朋友建议适量饮用。

总的来说，冷泡正山小种不仅操作简单，还能带来意想不到的口感体验。在这个夏天，不妨试试这种别致的品茶方式，或许你会爱上这份清凉与甘甜。